每次經過蛋糕店，看到色澤誘人的鮮奶油水果蛋糕就好想買。
為要省錢
決定自己在家做一個簡單的鮮奶油水果蛋糕。
首先準備一個海綿蛋糕。
基本的全蛋海綿蛋糕做法
蛋 3 個
白糖 75g
自發性麵粉 30g + 玉米粉 30g 過篩混合
奶油溶化約 2 匙
蛋糕烤盤周圍塗油，底下鋪烤紙。
- 將蛋打發之後 分次加入白糖，將蛋液打均勻成綿密泡狀呈淺黃色。
- 用打蛋器撈起蛋液瞬間慢慢流落就可以，加入麵粉輕輕拌勻 。
再把溶化的奶油加入蛋糕生料。
- 烤箱烤約 160~170 度 C ，烤約 35~40 分鐘。
- 上面蓋烤紙烤 20 分鐘，之後再把紙取走，繼續烤約 15~20 分鐘。
- 把烤好的海棉蛋糕取出放涼。
裝飾 鮮奶油水果蛋糕
材料
海綿蛋糕一個
當季水果切片
水蜜桃罐頭一個
鮮奶油一瓶
糖粉一大匙
做法
- 水果切片備用
- 將海綿蛋糕橫切成兩層
- 取一個大碗加入糖粉與鮮奶油用電動打蛋器打鮮奶油霜。
在切好的蛋糕底部上抹些鮮奶油霜放些水果，再把第二層蛋糕放在上面
再把剩餘的鮮奶油霜均勻的抹在蛋糕上面，
將水果從中間開始一圈圈的往外裝潢。
就是一個漂亮有美味的水果蛋糕。
如果蛋糕能冰一個小時之後才吃會更好哦。
看起來很誘人，切一片吃看看，新鮮水果與鮮奶油的清新的口感，與甜香憨厚的海綿蛋糕一塊咬下去，真的是平易近人的好吃。
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