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這道「當歸雞湯」是可以補充元氣的藥膳湯。
只要疲倦的時候我都想煮一鍋美味又養生的「當歸雞湯」
讓自己充電，補充血氣不足造成的疲倦。
雞湯與中藥味，混合成一種藥材香氣，光用聞的就覺得精神大好。
如果不喜歡當歸味道的也可以改放人蔘。
(很補哦~ 冬天喝最好)
用慢火燉好當歸雞湯，使湯頭產生微甜順口的口感，
頓時不但暖胃也暖心，
很適合天冷的晚上享用。
而且裡面的枸杞
可以顧眼睛哦，對皮膚也很好。
這麼養顏補血氣又能明目的當歸雞湯
其實很容易煮。
當歸香菇雞湯
材料
- 雞翅或是帶骨的雞塊 1/2公斤
- 大蒜3-4瓣拍碎
- 香菇4-5朵 洗淨 (不用泡軟)
- 枸杞一大匙
當歸兩片
* 建議先請教中醫師，找出適合自己體質的藥材會更好。
調味料
- 米酒少許
- 鹽少許
步驟
- 把材料洗淨，放入鍋內
- 加3~4大碗的冷水
湯煮滾轉小火燉30分鐘- 30分鐘之後加入米酒
- 再等30分鐘加少許鹽，關火悶10分鐘。
之後就可以享用補血氣又養生明目的當歸雞湯囉。
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