新君兒‧享受NZ生活

90年代的奧克蘭有一間出名的糕餅店 Eves Pantry

在紐西蘭已經有50年以上的歷史，可算是糕點老店。

而且那時紐西蘭亞洲人開的糕餅店很少，

所以要買好吃的甜點是一定要去這間Eves Pantry，

連華人都知道要訂各類節慶的蛋糕到Eves Pantry買就沒錯了。

所以那時的生意不錯的eves老店是間糕餅店 不像現在開eves咖啡屋，老店只賣新鮮糕點可以訂購。

直到最近幾年eves 才開多間eves咖啡屋，奧克蘭中區、及東西南北區，和市中心都可看到

新設的eves 咖啡屋。讓客人能在店裡享用他們的各類小糕點或派。

感覺很舒服享受。

除了Epsom區的老店還是維持不變之外，其他分店都裝潢的相當新穎吸引人
只經過他們櫥窗看到他們裡面擺著造型鮮艷的各類蛋糕時，
就讓人無法抗拒的想進去吃它一塊。

紐西蘭的甜點和英式甜點很接近 (註1)，

基本上英協的國家飲食文化都有些相似之處。

Eves 較多英式蛋糕口感略甜略乾多糖霜，所以我

會比較推薦吃他們的起司蛋糕或是水果派。

特別是小巧可愛的水果塔 那是君兒的最愛之一。

另外eves 還有賣一種紐西蘭的平民甜點，而且很常見

就是 "卡士達方塊酥" 或 "卡士達派"

當地人叫它 "Custard Square" 。

Custard 就是我們稱的牛奶蛋乳，可以熱或冷食，

常搭配主甜點，就連泡芙，克力姆麵包裡面都有 Custard，

非常容易做。但要好吃就需要用心了。

一般超市有賣現成的Custard粉 也很容易煮，

和用新鮮蛋黃與牛奶煮出來的口感不同。

那天我去eves 吃甜點時，就點一杯拿鐵咖啡來搭配"卡士達方塊酥"。

冰過的派皮加上潤滑的卡士達有一種特殊布丁口感，

塗薄層的糖霜在卡士達酥派上面，使人不感到膩的只想一口接一口吃個不停，

若要說紐西蘭的平民甜點我哪一樣吃最多，就要屬這個"卡士達方塊酥"了。

真可以說它是伴我長大的甜點喔。

吃過好吃和不好吃的卡士達派之後我覺得eves 做的還真的不錯吃。

想吃看看紐西蘭當地受歡迎的甜點的人，不妨到eves 來看看。

#　ｅｖｅｓ　位置

Eves Pantry www.eves-pantry.co.nz
Eves Pantry - serving Auckland for more than 50 years with a great range of

freshly baked, European and traditionally inspired premium quality

cakes, desserts and other baked goods...

老店：399 Manukau Road, Epsom

更多 eves的分店位置 <~是官方網站裡面有店面圖片喔